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小龍蝦,因(yin)其肉質(zhi)鮮嫩,蛋白質(zhi)高,低(di)脂肪(fang),礦物質(zhi)含(han)量豐富,具有很高的營養價值(zhi),隨著人們(men)生活(huo)水(shui)平的提高,對美食(shi)的追求,小龍蝦逐(zhu)漸(jian)成為膳食(shi)營養結構的組成部分。
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可小(xiao)龍蝦始(shi)終擺脫不了這樣的(de)一種形(xing)象,生(sheng)活在野外臭水溝吃泥土,出水中死(si)亡動物(wu)的(de)遺骸或其他水生(sheng)物(wu)。身被著誘發橫紋肌溶(rong)解癥的(de)”黑歷史”,但是(shi)面(mian)對這(zhe)些人(ren)們沒有膽怯,反而(er)對美味的小龍蝦趨(qu)之若鶩,甚至(zhi)可以說瘋狂。
小龍蝦(xia)因生(sheng)活棲息環境的(de)(de)影響,使其(qi)外(wai)殼和縫(feng)隙里有(you)大量(liang)的(de)(de)污垢,使其(qi)攜(xie)帶(dai)大量(liang)的(de)(de)寄生(sheng)蟲(chong)。人們用手工清洗的(de)(de)雖然說(shuo)能把小龍蝦(xia)外(wai)殼的(de)(de)污垢清洗的(de)(de)差(cha)不多(duo)干凈但是那些肉(rou)眼(yan)看不到(dao)的(de)(de)寄生(sheng)蟲(chong)是洗不干凈,如肺吸蟲(chong)。
一旦吃了沒(mei)煮熟的(de)小龍(long)蝦,那么(me)那些寄生蟲(chong)就會在我們(men)身體里亂跑,會對(dui)我們(men)的(de)器官帶來巨大的(de)傷害(hai)。前段時間(jian)在蘇州就有個女士(shi)因長(chang)時間(jian)食用沒(mei)煮熟的(de)小龍(long)蝦造成(cheng)肺穿(chuan)孔(kong)。
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而在那些大排檔,飯店清洗小龍蝦(xia)都是使用“洗蝦粉”來清洗的,用(yong)這(zhe)洗完后小龍蝦(xia)雖然說異常(chang)干凈,色(se)澤光鮮,但是會造成蝦(xia)腳蝦(xia)鉗落(luo)。最重(zhong)要的是這(zhe)種(zhong)“洗蝦粉”都是被(bei)禁(jin)止使(shi)用的三無產品。曾在(zai)南京等地出現過食用“洗蝦粉”清洗(xi)過的小龍蝦(xia)造成(cheng)“橫(heng)紋肌溶解癥”,所以,使用“洗蝦粉”,二(er)次污染反(fan)而更不安全!
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人(ren)工(gong)清(qing)(qing)洗(xi)的方(fang)式不但(dan)費力,也僅(jin)僅(jin)只是清(qing)(qing)除了(le)表面(mian)的泥(ni)土污物,而(er)小龍蝦(xia)(xia)清(qing)(qing)洗(xi)機(ji)不但(dan)能將龍蝦(xia)(xia)外殼,腮腺的淤(yu)泥(ni)沉積物清(qing)(qing)洗(xi)徹(che)底,運用(yong)超聲(sheng)波(bo)滅(mie)菌的原理(li),能更(geng)深層次殺(sha)滅(mie)小龍蝦(xia)(xia)體內有害菌。
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通過高(gao)效的(de)(de)超聲波空化效應原理,水分子(zi)在龍蝦殼體震(zhen)蕩,震(zhen)落表面的(de)(de)污物,取代了傳(chuan)統手工刷洗刷不到的(de)(de)地方,具有快(kuai)速清洗死角(jiao),縫隙(xi)的(de)(de)優點。
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解(jie)決了龍(long)蝦在加工過程中(zhong)的清洗問(wen)題,保證了清洗過程中(zhong)存活和食(shi)用安全。操作人(ren)員的手(shou)無(wu)須碰到龍(long)蝦,不會受傷(shang),還可(ke)用于家庭、賓館、飯(fan)店、食(shi)堂、火車、輪(lun)船等(deng)場所清洗餐具、蔬菜、水果(guo)、貝(bei)殼類(lei)食(shi)品等(deng),清洗徹(che)底方便。
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