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小(xiao)龍(long)蝦,因其肉質鮮嫩,蛋白質高(gao),低脂肪(fang),礦物質含量豐富,具有很高(gao)的(de)營(ying)養價值,隨(sui)著人們(men)生活(huo)水平(ping)的(de)提高(gao),對(dui)美食的(de)追求,小(xiao)龍(long)蝦逐漸成(cheng)為膳食營(ying)養結構的(de)組成(cheng)部分。
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可小龍蝦(xia)始終擺脫(tuo)不了這樣(yang)的一種(zhong)形象(xiang),生活在野外(wai)臭水(shui)溝吃泥土,出(chu)水(shui)中死亡動物的遺骸或其他水(shui)生物。身被著誘發橫紋肌溶解癥的”黑歷(li)史(shi)”,但是面對這些人(ren)們沒有膽怯,反而(er)對美(mei)味的小龍(long)蝦趨之若鶩,甚至(zhi)可以說(shuo)瘋(feng)狂。
小(xiao)龍蝦因(yin)生(sheng)活棲息(xi)環境的(de)影響,使其(qi)外殼和縫隙里有大量的(de)污垢,使其(qi)攜帶大量的(de)寄生(sheng)蟲(chong)。人們用手工(gong)清洗的(de)雖然說能把小(xiao)龍蝦外殼的(de)污垢清洗的(de)差不多干(gan)凈但是(shi)那些肉(rou)眼看不到的(de)寄生(sheng)蟲(chong)是(shi)洗不干(gan)凈,如肺吸蟲(chong)。
一旦吃了沒(mei)煮(zhu)熟的(de)(de)小龍蝦(xia),那么(me)那些寄生蟲就會在我們身體里亂跑,會對(dui)我們的(de)(de)器官帶來巨大的(de)(de)傷(shang)害。前(qian)段時(shi)間在蘇州就有個女士因長(chang)時(shi)間食用(yong)沒(mei)煮(zhu)熟的(de)(de)小龍蝦(xia)造成肺穿(chuan)孔。
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而在那些大(da)排(pai)檔(dang),飯店(dian)清(qing)洗小龍(long)蝦(xia)都是使(shi)用(yong)“洗蝦粉”來清洗的,用(yong)這洗完后小龍蝦雖然說異(yi)常(chang)干凈,色澤(ze)光鮮,但是會造(zao)成蝦腳蝦鉗落。最重要(yao)的是這種“洗蝦粉”都是被禁(jin)止使用的(de)三無產品。曾在南京等地出現過食用“洗蝦粉(fen)”清洗過的小龍蝦(xia)造成“橫(heng)紋肌溶解癥”,所以,使(shi)用“洗(xi)蝦粉”,二次(ci)污染反而更不安全(quan)!
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人工(gong)清(qing)(qing)洗(xi)的(de)(de)方式不(bu)但費力(li),也僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)只是清(qing)(qing)除(chu)了表面的(de)(de)泥(ni)土污物,而小(xiao)龍蝦清(qing)(qing)洗(xi)機(ji)不(bu)但能(neng)將龍蝦外殼,腮腺的(de)(de)淤泥(ni)沉積物清(qing)(qing)洗(xi)徹底,運用超聲(sheng)波滅菌的(de)(de)原理,能(neng)更深(shen)層次(ci)殺滅小(xiao)龍蝦體內有害菌。
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通過高效的(de)(de)超聲波空(kong)化效應(ying)原(yuan)理(li),水(shui)分子在龍蝦殼體震(zhen)蕩,震(zhen)落表面的(de)(de)污物,取(qu)代了傳統(tong)手工刷洗(xi)刷不到的(de)(de)地方,具有快速(su)清(qing)洗(xi)死角,縫隙的(de)(de)優點。
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解決了(le)龍蝦在(zai)加(jia)工過程中的清(qing)洗(xi)問題,保證了(le)清(qing)洗(xi)過程中存(cun)活(huo)和食用安全。操作(zuo)人員的手無(wu)須碰(peng)到龍蝦,不會受傷,還可用于家庭(ting)、賓館、飯店(dian)、食堂、火車、輪(lun)船等場所清(qing)洗(xi)餐(can)具、蔬菜、水(shui)果(guo)、貝殼類食品(pin)等,清(qing)洗(xi)徹底方便。
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