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小(xiao)龍蝦(xia),因(yin)其(qi)肉(rou)質鮮嫩,蛋白質高,低(di)脂肪,礦(kuang)物質含量豐富,具有(you)很高的營(ying)養價值,隨著(zhu)人們生(sheng)活水平的提高,對(dui)美食的追(zhui)求,小(xiao)龍蝦(xia)逐(zhu)漸成為(wei)膳食營(ying)養結構的組(zu)成部分。
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可小龍蝦(xia)始終(zhong)擺脫不了這樣(yang)的(de)(de)一種形(xing)象,生活在(zai)野外臭水溝吃泥土,出(chu)水中死亡動物(wu)的(de)(de)遺骸或其(qi)他水生物(wu)。身被著誘發橫紋肌溶解癥的(de)(de)”黑歷史”,但是面對這些(xie)人們沒有膽(dan)怯(qie),反而對美(mei)味的小(xiao)龍蝦(xia)趨之(zhi)若鶩,甚至可以說瘋(feng)狂。
小(xiao)龍蝦因生(sheng)活棲息環境的(de)(de)影響,使其外殼和縫隙里有大量的(de)(de)污(wu)垢,使其攜帶大量的(de)(de)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)。人們用手工清(qing)洗的(de)(de)雖然(ran)說能把小(xiao)龍蝦外殼的(de)(de)污(wu)垢清(qing)洗的(de)(de)差不多干凈但是那些(xie)肉眼看不到的(de)(de)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)是洗不干凈,如肺吸蟲(chong)。
一旦吃了沒煮(zhu)熟的小龍(long)蝦,那么那些寄(ji)生蟲就(jiu)會在我(wo)們(men)身(shen)體里亂跑,會對(dui)我(wo)們(men)的器(qi)官帶(dai)來巨(ju)大的傷害。前段(duan)時間在蘇州就(jiu)有個女士(shi)因長時間食用沒煮(zhu)熟的小龍(long)蝦造成肺穿孔。
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而在那些(xie)大排檔,飯店清洗小龍蝦都是使用“洗蝦粉(fen)”來(lai)清洗的,用這洗完后小龍蝦(xia)雖然說異常干凈,色澤光鮮,但(dan)是(shi)會造成蝦(xia)腳(jiao)蝦(xia)鉗落。最(zui)重要(yao)的是(shi)這種(zhong)“洗蝦(xia)粉”都是(shi)被(bei)禁止使用的三無產品。曾在南京等地出現過食用“洗蝦粉”清洗過的小(xiao)龍蝦造成“橫紋肌溶解癥”,所(suo)以,使用(yong)“洗蝦(xia)粉(fen)”,二次污(wu)染反(fan)而更不安全!
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人工(gong)清洗的(de)方(fang)式(shi)不但費力,也僅(jin)僅(jin)只是(shi)清除(chu)了表面的(de)泥(ni)土污物,而小(xiao)龍蝦清洗機不但能將龍蝦外(wai)殼(ke),腮腺(xian)的(de)淤泥(ni)沉(chen)積物清洗徹底(di),運用超(chao)聲波滅菌的(de)原(yuan)理(li),能更深(shen)層(ceng)次殺滅小(xiao)龍蝦體內有害(hai)菌。
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通過高效的(de)(de)超聲波(bo)空化效應原理,水分(fen)子在龍蝦殼體震蕩,震落表面的(de)(de)污物,取代了傳統手工刷洗(xi)刷不(bu)到的(de)(de)地(di)方,具(ju)有快速清(qing)洗(xi)死角,縫隙的(de)(de)優(you)點。
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解決了龍蝦在(zai)加工過(guo)程中的(de)(de)清(qing)洗問題,保證了清(qing)洗過(guo)程中存活和食用安全(quan)。操作人(ren)員的(de)(de)手無(wu)須碰到(dao)龍蝦,不會受傷,還可(ke)用于家庭、賓館、飯店、食堂、火(huo)車、輪船等場所(suo)清(qing)洗餐具、蔬菜、水(shui)果(guo)、貝殼類食品(pin)等,清(qing)洗徹(che)底方便。
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